В настоящее время куркума в диком виде нигде не встречается. Растение культивируется преимущественно в Индии, Таиланде, Вьетнаме, Китае, Индонезии, Шри-Ланке, Южной Америке.
Куркума — это растение семейства имбирных, широко известное кулинарам как пряность. Является одним из основных компонентов в индийской приправе карри. Эфирное масло имеет оранжево-желтую окраску и аромат, похожий на апельсин, имбирь и галангу.
Однако куркума ценится еще и за свои целебные свойства. Известно примерно 235 соединений, содержащихся в куркуме, преимущественно фенолы и терпеноиды, алкалоиды, стерины. Экстракт куркумы проявляет антиоксидантные свойства.
Является сильным противовоспалительным агентом, оказывает антимикробное действие, обладает гепатопротекторными и холеретическими свойствами, оказывает антидепресивное действие. Есть данные о том, что куркума является потенциальным средством лечения болезни Альцгеймера. В целом, существует более 3000 доклинических исследований куркумы и ее составляющих.1
ссылки
Ishita Chattopadhyay, Kaushik Biswas, Uday 1. Bandyopadhyay and Ranajit K. Banerjee Turmeric and curcumin: Biological actions and medicinal applications/ CURRENT SCIENCE, VOL. 87, NO. 1, 10 JULY 2004, p.44-53